Pour servir cette recette, il vous faut :
1. Un logement, qu'importent la place disponible et le niveau de confort.
2. Un invite. A Tirana, il est possible de mettre le grappin sur un auto-stoppeur francais qui, pensant se faire deposer a une station essence en direction d'Elbasan (environ 60 km plus au sud), atterit a contrecoeur dans un bus.
3. Un peu de temps libre. Si vous etes un etudiant revenant au domicile familial pour quelques jours, c'est parfait.
Mode de preparation
1. Dans le bus, commencer par baragouiner en italien avec votre auto-stoppeur.
2. Arrives a Elbasan, l'accompagner a une cabine telephonique et s'encquerir de ses projets, malgre les difficultes a se comprendre.
3. Pas de projets precis ? Tres bien. C'est le moment de l'inviter a votre domicile a Belsh, un village situe a 28 km d'Elbasan. Ingredients a incorporer au fur et a mesure : repas et verre en terrasse de cafe, partie de billard, rencontre avec des Albanais partis plusieurs annees en Europe de l'ouest avant de revenir au pays, match de foot Allemagne - Portugal dans un bar surchauffe.
Regles d'or a respecter
1. Toujours devancer le moindre souhait de votre invite (boire ou manger quelque chose, prendre une douche...)
2. L'empecher de debourser quoique ce soit tant qu'il sera sous votre toit, malgre son insistance.
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